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安溪历史背景

发布时间:2018-11-10 23:54 类别:安溪

  安溪,是中国乌龙茶(名茶)之乡。安溪,是世界名茶铁观音的发源地。安溪,蕴涵着丰硕的陈旧的茶文化。打开安溪的汗青,就是一部茶叶的成长史。安溪长久的产茶汗青,有着丰硕的茶树资本,浩繁的茶树品种,精深的制茶经验,奇特的制茶身手,优秀的茶叶质量,小儿鱼马会玄机二站多彩多姿的茶文化积淀,是我国茶叶宝库中一颗璀璨的明珠。有史以来,安溪人以茶为生,茶业出产的兴衰与安溪人的糊口互相关注。直至二十一世纪的今天,安溪仍有80%的人的出产、糊口与茶相关,30%的人世接处置这一财产,年产茶叶约占全国乌龙茶总产量的四分之一,年出口创汇2000多万美元。安溪人,种茶、制茶、品茶、沏茶,赛茶王、吟茶诗、唱茶歌、跳茶舞……由于茶,安溪被誉为飘香的地盘。安溪,以铁观音而蜚声海表里。

  自古高山云雾出好茶。安溪地处戴云山东南坡,地表自西北向东南倾斜。境内多山,群山环抱,峰峦叠翠,甘泉潺流,天气暖和,水量充沛;千年的实践,总结出了精深的制茶身手,选育出了优秀的茶树品种,形成了得天独厚的“天、地、人、种”四种兼备的陈旧茶区。

  安溪境内有不少陈旧的野生茶树。在蓝田剑斗地等地发觉的野生茶树,树高7米,冠达3.2米。据专家论证,已有1000多年的发展汗青。此外,在西坪、福前等地也不竭发觉野生茶树,表了然安溪具有丰硕的茶树资本。

  据考,安溪产茶始于唐末。其时韩林学士韩屋有诗云:“古崖觅芝叟,土风乐茶歌”。

  明清期间,是安溪茶叶走向昌盛的一个主要阶段。明代,安溪茶业出产的一个显著特点是吃茶品茗、植茶、制茶普遍传遍至全县各地,并迅猛成长成为农村的一大财产。

  特别值得一提的是,在明代安溪茶农树无性繁衍法的发觉与缔造。明代以前,我国茶树均采用种子直播的有性繁衍法,茶树容易变种。明崇祯十三年(1640年)前后,安溪茶农从茶树枝条压在土壤中能生根抽芽获得开导,缔造出茶树整株压条繁衍法。因此,使安溪成了中国茶树无性繁衍的发源地。明末清初,安溪茶农又创制了乌龙茶。乌龙茶即介于红茶与青茶之间的半发酵的特种茶。乌龙茶采制工艺的降生,是对我国保守制茶工艺又一严重改革。明清雍正三年(1728)前后,安溪茶农又发觉了名茶铁观音。出格的乌龙茶制造工艺,并世无双的铁观音,奠基了安溪作为中国名茶之乡的地位。

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